A rebarbara egy igénytelen, könnyen termeszthető, de tápláló zöldségféle, amely sokféleképpen felhasználható a konyhában és a gyógyászatban is. Az utóbbi évek gasztro-forradalmának köszönhetően ismét egyre gyakrabban találkozhatunk vele a piacok és a konyhakertek tavaszi kínálatában.

A melegebb időszak beköszöntével sokan számolnak be a tavaszi fáradtság jellemző tüneteiről: fokozott fáradékonyságról, álmosságról, levertségről, dekoncentráltságról és rossz közérzetről. A tavaszi fáradtság viszont nem betegség, hanem vitaminhiány következménye. Éppen ezért megfelelő életmóddal tehetünk a legtöbbet a tünetek megszüntetéséért.